• slider
  • slider

Bia Đức - Một trong những niềm tự hào của người dân Đức.

Bia Đức – một biểu tượng của văn hóa và con người nước Đức từ lâu đã trở thành thương hiệu nổi tiếng trên thế giới. Nó được xem như là một thứ đồ uống hữu hiệu, xua tan cơn khát và sự thèm muốn. Hương thơm và sự ngọt ngào đọng lại đã quyến rũ tất cả những người sành bia khi nâng ly thưởng thức bia Đức. 
Theo thống kê của năm 2011, trung bình mỗi công dân Đức tiêu thụ hết khoảng 107 lít bia. Tại đất nước này, các nhà khoa học đã công bố các tác dụng của bia đối với sức khỏe con người như giảm nguy cơ bị nhồi máu cơ tim, kéo dài tuổi thọ và đặc biệt là có tác dụng giảm cân.

Bia Đức nổi tiếng thế giới vì các hãng bia ở nước này đều phải tuân thủ nguyên tắc chế biến chặt chẽ theo quy định về luật bia tinh khiết có từ năm 1516. Điều luật đó quy định bia chỉ được nấu từ 4 chất cơ bản là nước, hoa bia, lúa mạch và men bia.

Nếu muốn hỏi có bao nhiêu dòng bia Đức thì đây thực sự là một câu hỏi khó vì Đức là nơi sản sinh ra không biết bao nhiêu loại bia ngon, được phân bố rộng rãi trên khắp thế giới. Trong các loại bia Đức phải kể đến một dòng bia hàng đầu đó là dòng bia Oettinger Brauerei.
 

Bia Oettinger Brauerei.


Giới thiệu

Oettinger Brauerei là một nhóm nhà máy bia ở Đức. Oettinger là thương hiệu bia bán chạy nhất của Đức kể từ năm 2004 (khi thay thế Krombacher ) với sản lượng hàng năm là 6.21 triệu hec- lôn (5.290.000  bbl ) trong năm 2011.

Trụ sở chính của Oettinger nằm ở Oettingen ở Bayern nhưng cũng có các nhà máy bia ở Gotha , Mönchengladbach và Braunschweig. Đây là thương hiệu bia giá rẻ của Đức. Oettinger bán một lượng lớn bia với mức giá thấp nhất có thể. Oettinger mua nhà máy sản xuất bia "5,0 Original" tại Braunschweig , một đối thủ cạnh tranh trong cùng phân khúc thị trường. Oettinger hiếm khi được tìm thấy trên vòi trong quán rượu và quán bar - hầu hết được bán đóng chai tại các siêu thị.
 
bia đức
Nhãn hiệu bia bán chạy nhất nước Đức.

Nó cũng được xuất khẩu - ở Úc nó được nhập khẩu trực tiếp bởi chuỗi cửa hàng rượu Woolworths Liquor Group lớn, nơi nó được bán trong chai 330 mL, cũng như 500 lon nước.

Oettinger sử dụng một số cách để giữ giá bia luôn ở một mức thấp hơn so với các đối thủ khác đó là không chạy quảng cáo cho sản phẩm ở bất kì một phương tiện truyền thông nào. Bia không thông qua một đối tượng trung gian nào mà được phân phối trực tiếp từ nhà máy bia đến các cửa hàng. Quy trình sản xuất bia tự động và sử dụng ít nhân công sản xuất ra một lượng bia lớn. Giá thấp đã làm cho thương hiệu bia này thành công nhất ở Đức với sản lượng 6,21 triệu hec- lôn (5,290,000  bbl ) trong năm 2011. Ở Ý "Oettinger super forte" được bán; Một loại bia cung cấp 8,9% cồn theo thể tích.

>>> Xem thêm: Những lời khuyên cho người học tiếng Đức.

Oettinger – dòng bia có sản lượng tiêu thụ lớn trên thị trường thế giới. Nhãn hiệu bia Oettinger đã đem đến những hương vị đặc trưng của nước Đức và trở thành thương hiệu bia quen thuộc của người dân Việt Nam. Tại Thegioibia.net hiện đang cung cấp 5 sản phẩm của dòng bia này: Bia chay Oettinger Alkoholfrei, bia Oettinger béo, bia Oettinger vàng, bia nặng Oettinger Super Forte và bia Đen oettinger.

Nguyên liệu

Đối với hãng bia Oettinger, có thể sản xuất và cung cấp một chai bia lạnh Oettinger thật sự đến tay người dùng chính là niềm vui và sự thỏa mãn thuần khiết nhất. Bên cạnh đó, ngoài các tiêu chuẩn chất lượng cao cùng niềm đam mê với bia, Oettinger áp dụng luật thực phẩm lâu đời nhất ở Đức để đảm bảo về độ ngon của bia đó chính là Luật Thanh Tịnh. Với các nguyên liệu chính là:

1. Nước

Nước được dùng để nấu bia là nước Brauwasser. Hơn 90% bia được làm từ nguồn nước này. Oettinger đảm bảo độ ngon của nước sẽ không bị thay đổi trong quá trình nấu bia nhờ có trang thiết bị hiện đại của mình. Đối với ai tìm hiểu kỹ về bia đều hiểu rằng, nguồn nước có tầm ảnh hưởng quan trọng đến hương vị của bia, nhận thức được điều này, Oettinger không chỉ chọn một loại nước khoáng thiên nhiên chất lượng mà còn cố gắng đảm bảo được độ “ngon” đó.
 
bia đức
Bia chay Oettinger Alkoholfrei hay còn gọi bia không cồn:

2. Hoa bia

Đức là một đất nước nổi tiếng với những vườn hoa bia rộng và chất lượng vào loại bậc nhất thế giới. Và hoa bia của Oettinger được lấy từ khu vực Hallertau ở Bavaria - một khu vực nức tiếng ở đất nước Đức khi nhắc đến hoa bia. Oettinger hiểu rằng, hoa bia chính là yếu tố giúp bia có mùi thơm đặc trưng và vì lý do đó, nhà máy rất quan tâm đến chất lượng của loại nguyên vật liệu này. Và nhờ có loại hoa bia chất lượng, bia Oettinger sở hữu hương vị rất quyến rũ, và lớp bọt min đẹp mắt. Đồng thời, hiệu quả phụ chính là giúp bia có thời gian sử dụng tự nhiên lâu hơn mà không cần chất phụ gia.

3. Mạch nha

Bất kể là bia nâu hay bia đen, bia ngọt hay bia cay, nhờ có mạch nha mà bia mới có được đầy đủ hương vị và màu sắc cần có. Mạch nha được tao ra nhờ quá trình nảy mầm của các loại hạt ngũ cốc đã qua quá trình chọn lọc khắt khe. Oettinger luôn đảm bảo lựa chọn những hạt ngũ cốc to và mẩy nhất, những hạt đã hững trọn những tia nắng mặt trời chói chang để sử dụng cho quá trình nấu bia.

Trong quá trình nấu mạch nha, nhiệt độ liên tục được kiểm soát để đảm bảo sẽ có được loại mạch nha phù hợp cho từng loại bia và đặc biệt hơn, toàn bộ quá trình đều diễn ra dựa theo điều kiện tự nhiên của hạt ngũ cốc, Oettinger đảm bảo sẽ không sử dụng chất phụ gia hóa học để kích thích quá trình này.

>>> Tham khảo: Cách học tiếng Đức hiệu quả cao.

4. Men bia

Bia là một loại thức uống lên men, và nếu không có men sẽ chẳng thể nào có được quá trình đó, và càng chẳng thể sinh ra được thứ thức uống ngon đến vậy. Có thể nói men là nguyên liệu thô kinh tế nhất vì nó sẽ tiếp tục nhân lên trong suốt quá trình sản xuất bia. Trên thế giới có rất nhiều loại men bia, nhưng ở Oettinger, loại men bia được sử dụng phải là loại men bia thuộc chùng tinh khiết, có nghĩa là các men bia phải được lấy từ cùng một giống, có như vậy, chất lượng mới luôn được đảm bảo.
 
bia đức
Bia Vàng Oettinger (Export):

Với sự khắt khe trong quá trình chế biến, những chia bia ngon hảo hạng lần lượt được ra đời, Oettinger hiện sản xuất hơn 20 loại bia và các loại nước uống có cồn khác nhau.

Các loại bia Oettinger

Bia chay Oettinger Alkoholfrei hay còn gọi bia không cồn:

Là loại bia không chứa cồn hoặc chỉ chứa một lượng cồn rất nhỏ. Loại bia này thích hợp với phụ nữ, người già và những người cần sự tỉnh táo, chẳng hạn những người điều khiển các phương tiện giao thông. Bia không cồn cũng được sản xuất như bia bình thường nhưng nó thêm giai đoạn loại bỏ bớt cồn trong bia, bằng cách chưng ở nhiệt độ thấp để cồn bay hơi. Các nhà nghiên cứu tin rằng bia không cồn có thể giảm nguy cơ mắc bệnh tim, các vấn đề về gan, việc gia tăng nguy cơ mắc một vài dạng ung thư… Nhiều chuyên gia dinh dưỡng cũng phải công nhận và tuyên bố rằng, bia không cồn là thứ đồ uống tuyệt vời trong chế độ tiếp nước hàng ngày cho cơ thể. Đây là loại bia được làm bằng phương pháp lên men mặt trên và được chế biến từ sản phẩm mạch nha của lúa mỳ (Weizen) có lượng mạch nha và hoa bia khoảng 11,5% và độ cồn là 4,9%. Quá trình lên men được diễn ra với loại mạch nha đặc biệt thơm ngon và quá trình đóng chai với men bia không lọc sẽ khiến bia béo, trắng trở nên thơm ngậy và độc đáo.

Bia có mùi hương hoa quả và mật ong. Với độ cồn thấp, người dùng khi thưởng thức bia chay, sẽ cảm nhận rõ nét nhất vị ngọt đến từ hoa quả và mật ong. Gần như sẽ không thể nhận thấy vị đắng có trong đó. Trong những ngày hè nóng bức, thưởng thức một chai bia lạnh với độ cồn thấp còn gì tuyệt vời hơn.
 
bia đức
Bia nặng Oettinger Super Forte:

Bia Vàng Oettinger (Export):

Là thương hiệu bia có sản lượng tiêu thụ lớn nhất ở nước Đức. Sản phẩm được bán theo thùng 24lon hoặc trong hộp giấy 6lon. Loại bia này có hương vị thơm ngon và vị đắng dịu nhẹ với nồng độ còn là 5,4%. Bia có mùi hương của lúa mạch và mật ong.  Ngay từ ngụm đầu tiên, bia sẽ cho người dùng cảm nhận được những hương vị đặc trưng của bia đó là vị mạch nha và vị đắng đến từ hoa bia. Với độ cồn là 5.4, bia sẽ có độ đắng mạnh hơn bình thường một chút, và đương nhiên vị đắng ấy sẽ theo người dùng cho đến những giọt cuối cùng. Đối với những ai phát cuồng với hương vị đắng của bia, Oettinger Export sẽ là sự lựa chọn hoàn hảo.

Bia nặng Oettinger Super Forte:

Là loại bia mạnh nhất trong số tất cả các sản phẩm của Oettinger. Bia có màu đặc trưng của hổ phách, hương vị ngọt ngào và vị mạch nha xuyên suốt. Với nồng độ cồn 8,9%, hương vị đặc trưng của Đức, Superforte Oettinger làm cho người uống không cần phải no bia nhưng vẫn có được cảm giác say sưa.

Bia béo Oettinger

Bia béo được làm bằng phương pháp lên men mặt trên và được chế biến từ sản phẩm mạch nha của lúa mỳ (Weizen) có lượng mạch nha và hoa bia khoảng 11,5% và độ cồn là 4,9%. Quá trình lên men được diễn ra với loại mạch nha đặc biệt thơm ngon và quá trình đóng chai với men bia không lọc sẽ khiến bia béo, trắng trở nên thơm ngậy và độc đáo. Với bia béo Oettinger, khi ngửi người dùng sẽ cảm nhận rõ nét hương hoa quả có trong bia, mạnh mẽ nhất là chuối và chút nhẹ nhàng đến từ giống cam quýt. Bên cạnh đó, hương thơm hơi ngọt dịu sẽ đi qua khiến cho người dùng liên tưởng đến những giọt mật ong vàng rượm. 
 
bia đức
Bia béo Oettinger

>>> Bấm xem: Bí quyết học tiếng Đức tại nhà cho người bận rộn.

Khi mới thưởng thức, hương vị ghé đến đầu tiên phải kể đến mạch nha, sau đó sẽ là vị chuối. Khi ngậm bia ở trong vòm miệng, người dùng còn cảm nhận được hương vị của cây đinh hương, ngò ở trong đó. Hương vị cuối cùng đọng lại là vị đắng của hoa bia, tuy nhiên cùng lúc đó, vị đắng ấy lại được hòa quyện với chút dư vị cuối cùng đến từ chuối đang còn sót lại trên đầu lưỡi, người dùng sẽ cảm thấy rất thú vị vì điều này.

Bia Oettinger có mặt tại Việt Nam từ năm 2008 với tổng sản lượng 621 triệu lít. Nhãn hiệu bia Oettinger đã đem đến những hương vị đặc trưng của nước Đức và trở thành thương hiệu bia quen thuộc của người dân Việt Nam.

Trong vài tháng tới, những người yêu thích bia sẽ có thêm một lựa chọn mới, đó là bia đen Oettinger. Hãng bia này đã chỉ định Công ty TNHH Xuất nhập khẩu TCT là nhà nhập khẩu và phối độc quyền tại thị trường Việt Nam. Hiện, khách hàng có thể tìm mua những sản phẩm này tại hệ thống siêu thị Fivimart, Citimart, Hapro, Maximart... và các địa điểm bán lẻ khác.  

Đăng nhập để post bài

Quảng cáo




Home