• slider
  • slider

14 món ăn đặc sản ở Hàn Quốc

Các món ăn của ẩm thực Hàn Quốc hấp dẫn du khách nhờ nguyên liệu tươi ngon và cách chế biến, sử dụng gia vị độc đáo.Hãy cùng chúng tôi tìm hiểu 14 món ăn đặc sản Hàn Quốc nhé:

Canh hầm

 
14 món ăn đặc sản ở Hàn Quốc

Món ăn đặc sản Hàn Quốc - Canh hầm


Người Hàn Quốc đặc biệt yêu thích các loại canh hầm và họ cũng thích dùng các món hầm trong bữa sáng hơn. Canh hầm được làm từ nước dùng thịt bò, với cải bắp, giá đỗ, củ cải và những khối đông tụ máu bò, hương vị vô cùng thơm ngon sẽ đánh thức bộ não còn ngáy ngủ của bạn vào buổi sáng.

Kim chi (김치)

 
14 món ăn đặc sản ở Hàn Quốc

Kim chi


Xuất hiện từ triều đại Shilla (khoảng 2.000 năm trước đây), kimchi là một món không thế thiếu ở mỗi bàn ăn Hàn Quốc. Nó được thực hiện bằng cách ướp muối, bảo quản bắp cải lên men trong một chiếc hủ cùng với hạt tiêu, tỏi, gừng và hành lá.

Nếu muốn khác lạ hơn, hãy đổi kim chi cải thảo thông thường thành ggakdugi (kimchi củ cải xắt nhỏ), một loại phổ biến tại các nhà hàng gimbap. Kimchi Yeolmumul là một kim chi ít cay được làm bằng thân cây củ cải non.

>> Xem thêm: Những món ăn biểu tượng ẩm thực Hàn Quốc

Gà rán và bia lạnh (Chimaek)

 
14 món ăn đặc sản ở Hàn Quốc
Gà rán và bia lạnh nhìn là thèm

Chimaek (trong tiếng Hàn là từ ghép của từ gà – Chicken- và bia-Meakju) ở Hàn Quốc đơn giản được hiểu là sự kết hợp hoàn hảo hương vị của gà rán với món bia lạnh, và nó tốt nhất là không nên tách rời nhau.

Chimaek là món có thể ăn tại bất cứ thời điềm nào trong năm nhưng phổ biến nhất vẫn làăn trong mùa hè, vào những đêm hè nóng nực bạn sẽ thấy có rất nhiều người cắm trại bên bờ sông và lai rai chimaek, những nhân viên văn phòng và chimaek trên ghế đá...

Bimbap

 
14 món ăn đặc sản ở Hàn Quốc

Món ăn đặc sản  - Cơm trộn


Bibimbap là món cơm trộn. Với tên gọi như vậy chắc hẳn chúng ta sẽ nghĩ đến ngay là món ăn với nhiều đồ thực phẩm trộn lại với nhau. Cụ thể gồm có: cơm, trứng với tương ớt và dầu mè, các loại rau củ, thịt, được trộn đều và dọn ra trên bát đá nung nóng.

Ngoài những đặc sản của Hàn Quốc kể trên. Thì Bibimbap là món ăn đơn giản luôn được người dân ưa chuộng. Bữa ăn trưa của người Hàn Quốc có thể đơn giản một bát cơm trộn với rau trộn, thịt bò, trứng, dầu mè và tương ớt gia vị. Các vị vua Hàn Quốc trong quá khứ có lẽ sẽ sốc khi món ăn từng được xem là một món ăn hoàng gia đã ăn sâu vào vòm miệng của dân chúng. Hiện nay, món cơm trộn đã thay đổi nhiều so với cơm trộn cổ truyền để có thể thích hợp với tất cả mọi người, chứ không chỉ riêng cho người Hàn Quốc.

Tteokbokki

 
14 món ăn đặc sản ở Hàn Quốc
Tteok-bokki

Tteok-bokki là thức ăn đường phố đại diện của Hàn Quốc, có cả một thị trấn ở Seoul chỉ dành cho các loại bánh gạo (tteok), nấu với chả cá (Oden) và hành lá vào nước sốt ngọt và cay làm tương ớt.

Gopchang

 
14 món ăn đặc sản ở Hàn Quốc
Gopchang

Gopchang là một món lấy ruột non lợn hoặc gia súc, cắt nhỏ thành từng phần, có thể được chế biến thành các món súp, xào, hoặc nướng.

Nướng gopchang cũng là một món ăn nổi tiếng của văn hóa thịt nướng Hàn Quốc. Với độ dai vừa phải, nó còn thu hút hơn món thịt lợn nướng truyền thống, mặc dù với nhiều thực khách đây là món ăn không sạch sẽ cho lắm. Và như hầu hết các nhân viên văn phòng ở Hàn Quốc đều là tín đồ trung thành của món ăn này.

Samgyetang

 
14 món ăn đặc sản ở Hàn Quốc

Món ăn đặc sản Hàn Quốc - Gà tần sâm


Trong một năm ở Hàn, thường có ba ngày trong năm nóng nhất trong mùa hè là: Chobok, Malbok, Jungbok. Trong những ngày này, món ăn đặc sản Gà tần sâm được người dân ở đây ưa chuộng và có khi ở một số cửa hàng phải xếp hàng dài mới thưởng thức được món ăn có tính giải nhiệt, thanh mát cơ thể này.

Gà non làm sạch, được nhồi sâm cùng gạo nếp, hoàng kỳ, táo tàu rồi khâu lại bằng chỉ, cho vào nồi đá hầm trong nhiều giờ. Ngoài việc trở thành món ăn truyền thống bổ dưỡng ở nơi đây, Gà tần sâm còn tiếp thêm sinh lực vào khí hậu của hàn quốc đó là mùa hè tại xứ sở kim chi này.

>>> Xem thêm: Biểu tượng ẩm thực Hàn Quốc

Gimbap – cơm cuộn lá rong biển

 
14 món ăn đặc sản ở Hàn Quốc
Cơm cuộn Hàn Quốc

Cơm gói trong lá rong biển là tên gọi của món ăn rất đơn giản này. Về hình dạng, Gimbap “có vẻ” giống món Sushi – cũng là món cơm cuốn trong lá rong biển, của Nhật.

Doenjang

 
14 món ăn đặc sản ở Hàn Quốc
Doenjang

Khi mọi người nghĩ về các món ăn châu Á, họ thường nghĩ đến sốt đậu nành. Nhưng tương đậu lên men thực sự là một chế phẩm xuất sắc của đậu nành, một hỗn hợp nhão được lên men từ đậu nành và mang một hương vị phức tạp.

Tương đậu có mùi thơm dịu nhẹ đặc trưng của đậu tương lên men, có vị bùi mềm, đã lên men thích hợp cho các món Canh rong biển, soup hoặc các món nướng, lẩu, canh xương.

Gamjatang (canh xương hầm)

 
14 món ăn đặc sản ở Hàn Quốc
Canh xương hầm Hàn Quốc

Hầu hết các nơi bán Gamjatang mở cửa 24 giờ, bởi vì Hàn Quốc thích ăn các món hầm vào buổi sáng. Gamjatang là món ăn bổ dưỡng trong truyền thống văn hóa ẩm thực Hàn Quốc, trong tiếng Hàn thì gamja có nghĩa là khoai tây nhưng thành phần chính của món ăn này là xương sườn heo.

Xương heo được linh cùng nhiều loại rau củ như khoai tây, bắp cải, nấm, hành là, giá đỗ và không thể thiếu tỏi, ớt, lá tía tô. Lá tía tô bổ sung hương vị tinh tế hơn cho món ăn đồng thời giúp át đi vị béo ngậy của thịt lợn.

Jjambbong (mỳ hải sản cay)

 
14 món ăn đặc sản ở Hàn Quốc
Mỳ hải sản cay Hàn Quốc

Jambbong là món ăn kết hợp giữa hai nền ẩm thực Hàn Quốc và Trung Quốc. Ngày nay người Hàn Quốc đặc biệt thích hai món Jjambbong và Jajangmyeon và thật khó khăn để quyết định xem họ sẽ chọn ăn món nào.

Jjambbong có thể được thực hiện bằng nước luộc gà, cũng có thể thay thế bằng nước luộc cá cơm sẽ cho hương vị nhẹ nhàng hơn. Jjambbong được ăn kèm với thịt lợn, ớt chưng, hành tây và hải sản. Sự kết hợp của các gia vị tạo ra món mỳ đầy hấp dẫn, vị cay rất mạnh của món ăn khiến nhiều người dù cố gắng cũng khó có thể hoàn thành bữa tiệc của mình.

Bulgogi (thịt nướng BBQ)

 
14 món ăn đặc sản ở Hàn Quốc
Thịt nướng rất phổ biến tại Hàn Quốc

Bulgogi là một trong những món ăn đặc sản hàn quốc được nhiều người biết đến nhất trong ẩm thực xứ Hàn. Đây món thịt nổi tiếng, đã tồn tại bằng nhiều hình thức khác nhau suốt hơn một ngàn năm, là món ăn thượng hạng trong triều đại Joseon.

Món ăn này được yêu thích và rất phổ biến tại Hàn Quốc, như bánh mì kẹp thịt bulgogi hương vị là một phần trong menu của thương hiệu thức ăn nhanh Lotteria.

Japchae (Miến trộn)

 
14 món ăn đặc sản ở Hàn Quốc
Miến trộn Hàn Quốc

Japchae, một món làm từ miến, thịt lợn hoặc hải sản và các loại rau xào trong nước sốt đậu nành. Không có quy định chính xác việc phân loại các loại rau trong Japchae, nhưng hầu hết các công thức nấu ăn bao gồm nấm, cà rốt, rau bina, củ hành, và tỏi tây.

>>> Xem thêm: Cách làm ẩm thực Hàn Quốc

Naengmyeon (Mỳ lạnh)

 
14 món ăn đặc sản ở Hàn Quốc
Mỳ lạnh

Người Hàn Quốc chờ đợi cho mùa hè chỉ để có thể bắt đầu ăn Naengmyeon mỗi tuần. Các món mì kiều mạch lạnh là tuyệt vời và làmột sựlựa chọn nhưbữa ăn trưa nhẹ hoặc sau khi ăn thịt nướng Hàn Quốc, như một cách để làm sạch vòm miệng.

Mul Naengmyeon, là tên gọi của món mỳ lạnh nước, có nguồn gốc Pyeongyang của Bắc Triều Tiên, bao gồm mì kiều mạch, thịt hay kimchi nước dùng thơm, trang trí với miếng củ cải, dưa chuột, trứng, và mù tạt Hàn Quốc (gyeoja). Bibim Naengmyeon (mỳ lạnh trộn cay), thường có thành phần tương tự, nhưng trừ đi nước dùng. Món mì được thay bằng nước sốt làm từ ớt.

Đăng nhập để post bài

Quảng cáo




Home